フレッツ光メンバーズクラブ

皇室新嘗祭献穀米

平成13年皇室献上米に選ばれた飯山産コシヒカリ 金崎さんちのお米

飯山の田園風景

自然の恵みに育まれた、飯山のお米

信州最北端に位置する奥信濃飯山。日本有数の豪雪地帯です。新潟県魚沼地区と隣接するこの地域は、湧井清水の湧き水と雪解け水が運んだミネラル豊富な土壌のおかげで、美味しいお米が育ちます。全国でもわずかな良食味産地「特A地区」に指定されています。しかしながら、収穫量が少ないために公には流通せず、知る人ぞ知る希少なお米とされています。
『金崎さんちのお米』は、農薬5割減・化学肥料6割減の「特別栽培米」です。田んぼへの施肥量(栄養分)を極力減らし、収穫時期を通常より1週間早めるという「量より質」を重視した斬新な栽培方法により「甘み・ツヤ・粘り」を最大限に生み出しています。炊きたてはもちろん、冷めてもツヤツヤ感が長続きする美味しいコシヒカリです。

「金崎さんちのお米」がおいしい秘訣

肥料の量を控えると圃場(田んぼ)の栄養分が少なくなる分、一般的な栽培よりも収穫量は5%~8%ほど減少してしまいますが、代わりにお米に残る窒素成分が抑えられるため、“粘りと甘み”が生まれます。
また、収穫時期が早いと未熟米が多くなってしまうため、製品量は減り、それに比例して収穫量は5%~7%ほど減少してしまいます。
しかしながら、お米が完全に実らせきってしまう直前のタイミングに刈り取りを行うことでお米の若さからくる言葉には表しがたい艶が生まれるのです。 また、信州の環境にやさしい農産物認証を受けています。

金崎さんちのお米の商品画像
奇跡の醤のこだわり

「金崎さんちのお米」おいしさの裏づけ

『金崎さんちのお米』は米作り農家としての実績が高く評価され、平成13年皇室新嘗祭献穀米に選ばれました。その際、このお米が皇室に献上されました。
そして、国内で最大級のお米コンクールである、「全国米・食味分析鑑定コンクール国際大会(米食味鑑定士協会主催)」において、海外を含む全国各地から集まった約4000点ものお米の中から、『金崎さんちのお米』が特別優秀賞を受賞いたしました。「金崎さんちのお米」はその品質の高さと食味数値の良さなどを評価いただき、その後、四年連続受賞という大変光栄な評価を頂戴しております。

コンクール名 受賞名
平成25年 第15回米・食味分析鑑定コンクール:国際大会2013 【総合部門】特別優秀賞受賞
平成25年 第15回米・食味分析鑑定コンクール:国際大会2013 【都道府県代表お米選手権】特別優秀賞受賞
平成20年 第10回全国米・食味分析鑑定コンクール 【総合部門】特別優秀賞受賞
平成19年 第9回全国米・食味分析鑑定コンクール 【総合部門】金賞受賞
平成18年 第8回全国米・食味分析鑑定コンクール 【総合部門】特別優秀賞受賞
平成17年 第7回全国米・食味分析鑑定コンクール 【品種部門】金賞受賞
  • 金崎さんちのお米 パッケージ
  • 金崎さんちのお米の詳細

    皇室新嘗祭献穀米金崎さんちのお米 10Kg(2019年産飯山コシヒカリ5㎏×2袋)

    ポイント数
    8000ポイント
    アイテム番号
    TW2080184247
    セット内容
    10Kg (2019年産飯山コシヒカリ5㎏×2袋)
    交換する